Ballotin 36 chocolats artisanaux 280 g | Calderon

BALLOTIN 36 CHOCOLATS - 280 G

Trente-six chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés par Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.

Allergènes

Lait

Blé

Fruits à coque

Arachide

Sésame

39,90 €

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Référence : 241

Le ballotin 36 chocolats est le format des grandes occasions : fêtes de fin d’année, repas de famille ou cadeau généreux.

Préparé à la commande, livré sur la Côte d’Azur et dans toute la France, ou à retirer dans nos boutiques de Saint-Raphaël et Cannes.

Assortiment de pralinés et ganaches de notre gamme : noisettes du Piémont, amandes, croustillant feuilletine, noix de coco, sésame, cacahuètes, palais or, thé Earl Grey, fève tonka, miel de Provence, caramel, nature lait, café, fruits de la passion, framboise, citron vert, thé pêche blanche, poivre de Séchouan, duo ganache vanille de Madagascar, duo praliné noisette du Piémont, pâte d’amande orange, pâte d’amande pistache.

Prix au kilo : 142,50 €

Poids net : 280 g

Ingrédients : chocolat noir 66 % (fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, vanille), chocolat au LAIT 40 % (fèves de cacao, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille, malt d’ORGE), crème liquide (LAIT), NOISETTES du Piémont, sucre, AMANDES, sucre inverti, glucose, beurre (LAIT), feuilletine (farine de BLÉ, sucre, beurre (LAIT), LAIT, huile de tournesol, LAIT écrémé en poudre, malt d’ORGE, sel), purée de framboises, purée de fruits de la passion, PISTACHES, miel de Provence, CACAHUÈTES, noix de coco, marrons confits, écorces d’orange confites, dextrose, sorbitol, LAIT, fèves de cacao, SÉSAME, café, pectine, jus de citron jaune, zestes de citron jaune, zestes de citron vert, fleur de sel, thé Earl Grey bergamote, thé pêche, fève tonka, vanille de Madagascar, poivre de Séchouan.

Allergènes : GLUTEN (BLÉ, ORGE), LAIT, FRUITS À COQUE (AMANDES, NOISETTES, PISTACHES), ARACHIDE, SÉSAME.

Conservation : entre 15 et 18 °C, à l’abri de l’humidité et de la lumière. À consommer de préférence dans les 15 jours à 3 semaines. Pour une dégustation idéale, laissez vos chocolats revenir à température ambiante (environ 21 °C) avant de les savourer.

Allergènes: Amandes
Fruits à coques
Gluten
Lait
Sésame
arachide
lait ( crème, beurre)
Modes de livraison: A domicile
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Fréquemment achetés ensemble
ORANGETTES

Des aiguillettes d'orange confite fines et délicates, issues d'oranges soigneusement sélectionnées, enrobées à la main d'un chocolat noir 66% d'origine Caraïbes. Plus fines que les quartiers, les orangettes offrent un équilibre plus aérien entre l'agrume et le cacao.

Conditionnées en petits pots - parfaites pour offrir ou pour accompagner un café.

Oranges confites sélectionnées, enrobées à la main dans notre atelier.

12,50 €

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MENDIANTS LAIT OU NOIR

Des mendiants délicats composés d'amandes, de noisettes du Piémont, de pistaches caramélisées et des raisins secs, déposés sur un palet fin de chocolat. A choisir selon vos envies : chocolat noir pour une version intense et caractérielle, chocolat au lait pour plus de rondeur et de douceur.

Un grand classique de la confiserie artisanale, élégant et généreux.

Préparés à la main dans notre atelier.

21,50 €

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BALLOTIN 25 CHOCOLATS - 200 G

Vingt-cinq chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés au fil des humeurs de Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.

29,90 €

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BALLOTIN 49 CHOCOLATS - 380 G

Quarante-neuf chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés par Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.

50,90 €

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COFFRET 18 MACARONS

18 macarons préparés chaque jour dans notre atelier par Christophe Calderon et ses équipes. Coques légères, garnitures généreuses, saveurs nettes : des classiques et des associations plus audacieuses, comme notre fraise-yuzu, signature de la maison.

31,90 €

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ROCHERS TENDRES

Un rocher qui surprend dès la première bouchée. L'extérieur croque - chocolat au lait et éclats de noisettes du Piémont torréfiées. L'intérieur fond - une pâte à tartiner noisettes généreuse et douce, enfermée dans une fine coque de chocolat au lait.

Tout le plaisir d'un rocher, avec le fondant en plus.

Préparé à la main dans notre atelier.

10,90 €

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NOUNOURS LAIT

Une guimauve moelleuse à la Vanille de Madagascar, enrobée d'un chocolat au lait fondant - en forme de nounours. Doux, gourmand, irrésistible. Un retour en enfance garanti, pour les petits comme pour les grands.

Préparé à la main dans notre atelier.

4,90 €

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FLORENTINS LAIT OU NOIR

Des florentins comme on les aime - amandes effilées, oranges et cerises confites, miel de lavande de Provence, le tout déposé sur un palet de chocolat. A choisir selon vos envies : chocolat noir pour une version intense, chocolat au lait pour plus de douceur.

Un biscuit élégant et généreux, idéal pour offrir ou pour accompagner un thé.

Préparés à la main dans notre atelier.

10,90 €

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Vingt-cinq chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés au fil des humeurs de Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.

29,90 €

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BALLOTIN 49 CHOCOLATS - 380 G

Quarante-neuf chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés par Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.

50,90 €

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Soixante-quatre chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés par Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.

61,90 €

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BALLOTIN 36 CHOCOLATS - 280 G

Allergènes

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