Entremets

Offrez-vous quelques minutes de pur bonheur en dégustant les grands classiques de la pâtisserie que Christophe Calderon revisite au gré de ses envies, ou régalez vos papilles des saveurs inédites avec les créations originales qui sauront séduire les plus curieux…

Succombez à cette alliance gourmande entre la douceur de la vanille et la vivacité des fruits rouges. Des saveurs qui s’équilibrent et se complètent parfaitement en un seul et même dessert.

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Impossible de vous décider ? On vous comprend ! Optez pour une sélection de mignardises maison. Elle ravira vos papilles avec des créations originales aux saveurs traditionnelles ou inédites qui sauront vous séduire.

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Profitez d'un moment de gourmandise absolu avec notre croustillant lacté. Sa ganache et sa chantilly au chocolat au lait, ses fines feuilles de chocolat au lait et son croustillant Noisettes en font un dessert parfait.

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Une succulente garantie de fraîcheur avec notre tarte aux framboises. Sur une pâte sablée croustillante, on retrouve crème d'amande et crème légère à la vanille. Stars de ce gâteau, des framboises fraîches de pays sont joliment dressées sur la tarte.

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Appréciez la fraîcheur de notre crème au citron maison dans sa pâte sablée croustillante. Un pur moment de gourmandise acidulée !

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Le classique Saint-Honoré revisité sous forme de tartelette par le chef Calderon. Le délice d'une crème onctueuse et légère rehaussée de choux caramélisés gourmands.

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Le macaron framboise, incontournable dessert de tradition, est à découvrir d'urgence. Laissez-vous emporter par la douceur de sa crème légère vanille et titiller le palais par l'acidité des framboises fraîches de pays.

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Faîtes de votre dessert un moment inoubliable grâce à la combinaison parfaite du praliné et des noisettes de notre castel maison.

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Retrouvez le plus gourmand des desserts composé d'une onctueuse mousse chocolat noir avec un praliné croustillant feuilleté sur son biscuit amande. Une finesse dont on se délecte sans fin.

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Régalez-vous du croustillant du feuilletage travaillé et de l'onctueuse crème vanille de Madagascar de cet indétrônable classique de la pâtisserie Française.

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Avec sa belle forme revisitée par le chef Calderon, cet immense classique de la pâtisserie Française tient son rang. Un indétrônable pour les fanas de praliné. 

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