Entremets

Offrez-vous quelques minutes de pur bonheur en dégustant les grands classiques de la pâtisserie que Christophe Calderon revisite au gré de ses envies, ou régalez vos papilles des saveurs inédites avec les créations originales qui sauront séduire les plus curieux…

Succombez à cette alliance gourmande entre la douceur de la vanille et la vivacité des fruits rouges. Des saveurs qui s’équilibrent et se complètent parfaitement en un seul et même dessert.

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Profitez d'un moment de gourmandise absolu avec notre croustillant lacté. Sa ganache et sa chantilly au chocolat au lait, ses fines feuilles de chocolat au lait et son croustillant Noisettes en font un dessert parfait.

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Une succulente garantie de fraîcheur avec notre tarte aux framboises. Sur une pâte sablée croustillante, on retrouve crème d'amande et crème légère à la vanille. Stars de ce gâteau, des framboises fraîches de pays sont joliment dressées sur la tarte.

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Appréciez la fraîcheur de notre crème au citron maison dans sa pâte sablée croustillante. Un pur moment de gourmandise acidulée !

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Le macaron framboise, incontournable dessert de tradition, est à découvrir d'urgence. Laissez-vous emporter par la douceur de sa crème légère vanille et titiller le palais par l'acidité des framboises fraîches de pays.

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Faîtes de votre dessert un moment inoubliable grâce à la combinaison parfaite du praliné et des noisettes de notre castel maison.

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Retrouvez le plus gourmand des desserts composé d'une onctueuse mousse chocolat noir avec un praliné croustillant feuilleté sur son biscuit amande. Une finesse dont on se délecte sans fin.

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Impossible de vous décider ? On vous comprend ! Optez pour une sélection de mignardises maison. Elle ravira vos papilles avec des créations originales aux saveurs traditionnelles ou inédites qui sauront vous séduire.

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Découvrez notre galette des rois, qui allie finesse et caractère. Sa texture croustillante et sa garniture composée d'amandes dévoile des saveurs intenses et raffinées.

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Véritable pépite de gourmandise qui réinvente la tradition. Moelleuse, cette brioche unique est sublimée par un coeur fondant de caramel délicatement équilibré par des éclats de nougatine.

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