Vingt-cinq chocolats fabriqués à la main dans notre atelier, composés au fil des humeurs de Christophe Calderon. Ganaches longues en bouche, pralinés croquants aux textures soignées, sur des cacaos d'origine sélectionnés, principalement du Pérou et des Caraïbes.
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Une guimauve moelleuse à la Vanille de Madagascar, enrobée d'un chocolat noir intense - en forme de nounours. Le contraste entre la douceur de la guimauve et l'intensité du chocolat noir 66% Caraïbe en fait une gourmandise pour les amateurs de cacao.
Préparé à la main dans notre atelier.
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Une tablette généreuse parsemée d'amandes, de noisettes du Piémont, de pistaches caramélisées et de raisins secs sur un fond de chocolat noir intense. La version caractérielle et plus profonde de notre tablette mendiant.
Préparée à la main dans notre atelier.
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12 macarons préparés chaque jour dans notre atelier par Christophe Calderon et ses équipes. Coques légères, garnitures généreuses, saveurs nettes : des classiques et des associations plus audacieuses, comme notre fraise-yuzu, signature de la maison.
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Entrez dans l’univers de Christophe Calderon, talentueux pâtissier chocolatier, où saveurs et textures sont portées au firmament du goût.
La maison Calderon : Christophe Calderon, pâtissier chocolatier aux doigts d'or, et son épouse Magali, qui orchestre la maison.
Recevez nos douceurs chez vous :
les produits qui voyagent bien (chocolats, confiseries…) sont expédiés par La Poste partout en France, envoi offert dès 80 €. Chaque colis est préparé avec le plus grand soin dans nos ateliers pour que vos douceurs arrivent en parfait état, prêtes à être dégustées ou offertes.
Pâtisseries fraîches et entremets ne voyagent pas : ils sont à retirer dans nos boutiques de Saint-Raphaël et Cannes.
CALDERON SAINT-RAPHAËL
27 Boulevard Félix Martin, Saint-Raphaël
Tél. : 04 94 51 05 36
E-mail : contact@calderonchocolatier.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9H à 19H15 (non stop)
& le dimanche de 9H à 18H45 (non stop).
CALDERON CANNES
8, rue Chabaud, Cannes
Tél. : 09 86 75 67 27
E-mail : contact@calderonchocolatier.fr
Ouvert du lundi au samedi de 9H30 à 19H15 (non stop) Et le dimanche de 9h30 à 13h.
CALDERON SAINT-RAPHAËL
89, Place de la Mairie, Saint Raphaël
Tél. : 04 94 83 63 08
E-mail : contact@calderonchocolatier.fr
Ouvert du mardi au samedi de 9H00 à 12H30 et de 15H00 à 19H00 & le dimanche de 9H00 à 12H30
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Chez Calderon, chaque journée commence dans l'atelier. Entremets, macarons, chocolats, confiseries - tout est préparé à la main par Christophe Calderon et son équipe, avec des matières premières sélectionnées pour leur qualité : cacaos d'origine Pérou et Caraïbes principalement, Noisettes du Piémont, Vanille de Madagascar.
Membre Relais Desserts, la maison propose dans ses boutiques de Saint-Raphaël et Cannes une pâtisserie artisanale exigeante, entre grands classiques revisités et créations originales. Nos produits sont disponibles en boutique ou en commande en ligne, avec envoi de vos colis partout en France.
Plus de 400 avis clients sur Google pour nos boutiques de Saint-Raphaël et Cannes
Une sélection d'avis publiés par nos clients sur Google.
« Le plus fantastique flan de tous les temps. »
« Toujours très bien accueillie. Pâtisseries et bûches de Noël très bonnes ! »
« En vacances dans la région, nous avons découvert cette magnifique pâtisserie-chocolaterie. L'accueil est charmant et que dire des gâteaux et des chocolats : une merveille tout simplement ! Leur flan pâtissier est à tomber ! Les chocolats et la pâte à tartiner aux noisettes : un pur délice ! »
« Les chocolats et les desserts sont très bien présentés et sont excellents. Le personnel est très sympa. Bref, nous n'hésitons pas : à Saint-Raphaël c'est Calderon et rien d'autre ! »
« Un régal cette pâtisserie. Les gâteaux sont délicieux et en plus les prix sont raisonnables. Équipe souriante, je recommande vivement. »
« Très très bon, nous avons apprécié service et qualité des produits. À bientôt ! »
